先日、北海道に行ったお客さんからお土産をいただきました。
その名も…
北海道 開拓おかき！
遠く開拓時代に想いを馳せてみました。
…小正月の頃、固くひび割れた
お供え餅を金づちで細かく砕き、
揚げて食べたあの味。
天日干しにこだわり、手間ひま
かけてつくる日高『えりも産昆布』を
餅米に混ぜてつきあげ、
昆布醤油で味付けしました。
…説明書きに、温かみを感じます。
このおかき、なぜか北海道へ行ったみなさんからよく頂きます。
昆布の味がしっかり付いていてかなり美味しいので私は大歓迎です♪
Yさん、ありがとうございました♪ (*^o^*)/~
