6/16 Draft Beer | CraftBeerSpot Hathor
Information
本日の開栓ビール
- ホップにゃおん第6艦隊 / 伊勢角屋麦酒
本作、第6艦隊ではIndieHops製のホップに焦点をあててレシピを作成しました。Indie hopsといえばStrataの印象が強いのですが、2023年cropから新規で発売開始されたAudaciaをメインで使用しました。こちらの品種は先日ホップ購入先からサンプルが送られてきてセンサリーをした際にライチなどのストーンフルーツ系の香りが特徴的で非常に興味を持った品種です。今回初めて使用しましたがHazy系のビールと相性抜群のホップでした。StrataやLuminosaなど人気品種をリリースし続けるIndieHopsの最新品種ホップをぜひ体験してみてください!
本日のおすすめビール
- ビアアフターサウナ / 奈良醸造
その名の通り、サウナのために造られたビール。ゴーゼという、ドイツ発祥のサワーエールです。 . このスタイルの特徴は、原料に塩を使い、乳酸菌で発酵を行うこと。元々は、たくさん汗をかく鉱山労働者の塩分やミネラルを補うために造られたと言われています。 . 伝統的なゴーゼでは塩とコリアンダーを使用するのですが、今回は夏らしくキウイとマンダリンを合わせてフルーツゴーゼを造りました。発酵には乳酸菌ではなく、発酵過程で乳酸をつくりだす少し特殊な酵母を使用しています。 . こうしてできあがったBEER AFTER SAUNA。しっかりとしたキウイの香りの中に、マンダリンや乳酸由来の柑橘感がほんのりと感じられ、心地よい爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。
- ママスヤマス / オゴポゴ
オレゴン州ウィラメットバレーのトップホップ農家、Crosby Hop FarmとのコラボレーションIPA。強烈なホップのアロマをビールに与えるべく開発した独自ブランド、CGX™で贅沢にダブルドライホップ。ビールを注いだ瞬間に広がるStrata CGX™、Cascade CGX™、Comet CGX™の爆発的なアロマ。飲み口はウェストコーストIPAらしいシャープでキレの良い苦味!
Today's Draft Beer
LAGER
- アホラガー / T.Y.ハーバー×ヒノブルーイング
- AHO LAGER / T.Y.HARBOR×HINO BREWING
- 5.0%-
- エビス / サッポロビール
- YEBISU / SAPPORO BEER
- 5.0%-
WHITE BEER
- ユキシロ / ブラッスリーノット
- YUKISHIRO / BRASSERIE KNOT
- 5.0%20
ALE BEER
- 金鬼ペールエール リアルエール ver / 鬼伝説ビール
- KINONI PALE ALE REAL ALE VER / ONIDENSETSU BEER
- 5.5%40
- おひさまエール / 伊勢角屋麦酒
- OHISAMA ALE / ISEKADOYA BEER
- 5.5%35
- 金鬼ペールエール コメット ver / 鬼伝説ビール
- KINONI PALE ALE COMET VER / ONIDENSETSU BEER
- 5.5%40
FRUITS
- ビアアフターサウナ / 奈良醸造おすすめ!!
- BEER AFTER SAUNA / NARA BREWING
- 4.0%6
- ヒノベリー / ヒノブルーイング
- HINO BERRY / HINO BREWING
- 5.7%13
IPA -India Pale Ale-
- ホップにゃおん第6艦隊 / 伊勢角屋麦酒おすすめ!!
- HOP NYAON 6TH FLEET / ISEKADOYA BEER
- 7.0%50
- ママスヤマス / オゴポゴおすすめ!!
- MAMAS LLMAS / OGOPOGO
- 7.0%-
- ソラギワ / ブラッスリーノット
- SORAGIWA / BRASSERIE KNOT
- 4.0%-
BLACK BEER
- インペリアルスタウト / T.Y.ハーバー
- IMPERIAL STOUT / T.Y.HARBOR
- 8.0%55