6/9 Draft Beer

Information

本日の開栓ビール

• ユキシロ / ブラッスリーノット
  降り積もった雪が溶け、川に流れ込む水を雪代（ゆきしろ）と呼びます。雪代は川を白く濁らせ、栄養を山から海へと運び、芳しい春の訪れを知らせるものです。そんな雪代をイメージして、小麦のビール「ヴァイツェン」を仕込みました。たっぷりと使用した小麦による柔らかな口当たりと、特別な酵母が醸し出すバナナやクローブを思わせる香り。そしてとろりとした旨味を感じる、豊潤な味わいです。
  
  



• ママスヤマス / オゴポゴ
  オレゴン州ウィラメットバレーのトップホップ農家、Crosby Hop FarmとのコラボレーションIPA。強烈なホップのアロマをビールに与えるべく開発した独自ブランド、CGX™で贅沢にダブルドライホップ。ビールを注いだ瞬間に広がるStrata CGX™、Cascade CGX™、Comet CGX™の爆発的なアロマ。飲み口はウェストコーストIPAらしいシャープでキレの良い苦味!
  
  



• ファイアーバード / うちゅうブルーイング
  7次元からやってきたファイアーバードは宇宙にラブアンドピースをもたらすと言われている。その炎は暖かく、闇を明るく照らす。ファイアーバードを表現するためにモダンなDDHウエストコーストIPAを醸造しました。あなたの心にもファイアーバードがいるはずだ。君が宇宙だ！レモングレフルピングレライムベリー！！！
  
  



• ソラギワ / ブラッスリーノット
  非常に軽やかな口当たりでありながら、グレープフルーツやストロベリーを思わせる香しいホップのアロマをまとい、クリーンな苦みが全体を引き締めるセッションIPA。低アルコールでありながら、魅力的なホップのフレーバーをたっぷりと閉じ込め、飲みごたえとドリンカビリティのバランスを取りました。穏やかな日差しの中、さらりと飲みほしていただきたいビールです。
  
  



• 宮崎グレフル Hazy IPA / 宮崎ひでじビール
  宮崎県産グレープフルーツを贅沢に使用したHAZY IPA。ホップは『モザイク・エクアノット』をメインに使用。トロピカルでフルーティーなグレフル感を、ホップで更に演出！グレープフルーツ本来のナチュラルなジューシーさとほんのりビター感も楽しめつつも、Hazyらしく苦みよりもホップの香りととろけるようなまろやかさ～～！！ローカル＆ナチュラルアロマのフルーツHAZY IPAです！
  
  

本日のおすすめビール

• シャーリー / オゴポゴ
  アイダホ州に伝わる民話のネッシー的生物、「シャーリー」にインスパイアを受けて！OgopogoのフラッグシップヘイジーIPA。Idaho 7、Mosaic、Citraの3種のホップを用い、ジューシーでありながら比較的ドライで、甘さは少なく仕上げました。Ogopogoらしい、エキストリームに偏ることなく、優しくドリンカビリティの高いヘイジーです。
  
  



• かわるがわる / 京都醸造×DD4D
  春のけやきに共同出店する「DD4Dブルーイング」とのコラボは、DD4Dの多くのビールに使用されていた「柑橘」の素晴らしさに惹かれ、伊予柑を使用したビールを醸造しました。伊予柑の爽やかな柑橘香と酸味、ホップのジューシーさで心地よく酔わせるサワーIPAです。伊予柑の皮を潰したようなリアルな質感の柑橘香と裏に甘かなホップ由来のフルーツ感、味わいに少しのトロピカルさとホップのほろ苦さが伊予柑のキャラクターを活かしてくれており、リフレッシングでごくごく楽しんでもらえる味わいに仕上がりました。
  
  

Today's Draft Beer

LAGER

マカロニ ピルス!? / 志賀高原ビール

MACARONI PILS!? / SHIGAKOGEN BEER

5.0%19

熟撰 / アサヒビール

JUKUSEN / ASAHI BEER

5.5%-

WHITE BEER

ユキシロ / ブラッスリーノットおすすめ！！

YUKISHIRO / BRASSERIE KNOT

5.0%20

ALE BEER

トロピカルペールエール / 伊勢角屋麦酒おすすめ！！

TROPICAL PALE ALE / ISEKADOYA BEER

5.5%35

FRUITS

ヒノベリー / ヒノブルーイング

HINO BERRY / HINO BREWING

5.7%13

IPA -India Pale Ale-

ママスヤマス / オゴポゴおすすめ！！

MAMAS LLMAS / OGOPOGO

7.0%-

ファイアーバード / うちゅうブルーイングおすすめ！！

FIRE BIRD / UCHU BREWING

7.5%-

宮崎グレフル Hazy IPA / 宮崎ひでじビールおすすめ！！

MIYAZAKI GRAPEFRUIT HAZY IPA / MIYAZAKI HIDEJI BEER

6.5%-

ソラギワ / ブラッスリーノットおすすめ！！

SORAGIWA / BRASSERIE KNOT

4.0%-

シャーリー / オゴポゴおすすめ！！

SHARLIE / OGOPOGO

6.0%-

BLACK BEER

縁結麦酒 スタウト リアルエール ver / ビアへるん

ENMUSUBEER STOUT REAL ALE VER / BEER HEARN

5.5%16