5/26 Draft Beer










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本日の開栓ビール




  • ゴールデンスパークリング 2024 / ビアへるん
    白ぶどうのような香りを持つホップ「ネルソンソーヴィン」をシングルホップでふんだんに使用しました。後口に広がる白ワインを思わせるフルーティな風味とシャープなビター感が特徴的。今年はドライでキレのあるブリュットスタイルとなっております。煮沸終了直前から直後にかけて大量にホップを投入する「ホップバースト製法」で苦味を抑えつつホップアロマをしっかりと引き出しました。さらに、ホップをビールの入ったタンクに漬け込む「ドライホッピング」を行い、力強いホップのアロマやフレーバーを実現しました。



  • エンジョイ バイ 07.04.24 タンジェリン&パイナップル IPA / ストーン
    究極の鮮度を目指した「エンジョイ・バイ」シリーズの最新作。ミカンとパイナップルを使い、ホップとフルーツによる果汁感満載のIPA。空輸便で輸入したこだわりの鮮度。究極の鮮度を目指した「エンジョイ・バイ」シリーズの最新作。7月4日の独立記念日バージョンにはミカンとパイナップルが使われており、ホップのフルーティーさと相まって究極の果汁感が楽しめる逸品。



  • 信州事変 / 志賀高原ビール
    今回で6回目の登場ですが、前回 大きめなマイナーチェンジをして、自家栽培の酒米をベースにつかっていたものをオールモルトに変更。また、酵母やホップのつかいかたも変えて、Hazy IPA 的なものがベースになりました。今回は、さらにホップの品種をだいぶ変更し、アメリカのホップ3種にNZの新しい品種の組み合わせをたっぷり。飲み味は、昨年同様の柔らかい感じ。"林檎" 由来の酸味と爽快な香りに、ちょっと白桃みたいなトロピカルなニュアンスも。



  • 栗黒 / 宮崎ひでじビール
    高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦（ローストバーレイ）と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。高アルコール度数であるため、数か月～数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、まろやかな味わいへと変化していきます。










本日のおすすめビール




  • 鹿鬼 IPA / 鬼伝説ビール
    ホップはYCH303をメインにモザイクを使用した、グラッシーで柑橘トロピカル・ぶどうっぽい所も有り、引き締まる苦みしっかりでバランスが良く、クリアな仕上がり。名前の由来は、4月の雪解けが進んで工場裏や工場付近に多くの鹿が訪れた時に仕込んだIPAなんで。安易に付けたビールの名前ねたが無くなって来た感じがいんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ



  • ディープブレス / 奈良醸造
    奈良醸造初のコールドIPA。一般的なIPAで使用されるエール酵母ではなく、ラガー酵母を使用することによって、ホップのフレーバーとアロマが最大限に感じられます。無濾過のビールながらも液体は非常にクリア。そんな見た目どおりに雑味が非常に少ないビールに仕上がっています。










Today's Draft Beer




LAGER




ハートランド / キリンビール

HEARTLAND / KIRIN BEER

5.0%-






WHITE BEER




白緑(びゃくろく) / ビアへるん

BYAKUROKU / BEER HERN

5.0%-






ALE BEER




ゴールデンスパークリング 2024 / ビアへるんおすすめ！！

GOLDEN SPARKRING 2024 / BEER HERN

5.5%18.5




ニューワールド ケルシュ / 反射炉ビア

NEW WORLD KOLSCH / HANSHARO BEER

5.0%15




麦茶ビター / 箕面ビール

MUGICHA BITTER / MINOH BEER

4.5%20






FRUITS




ヤマソーホップ / 南信州ビール

YAMASO HOP / MINAMISHINSYU BEER

9.0%9.2




いちごのサワー / T.Y.ハーバー

STRAWBERRY SOUR / T.Y.HARBOR

4.5%44






IPA -India Pale Ale-




エンジョイ バイ 07.04.24 タンジェリン&パイナップル IPA / ストーンおすすめ！！

ENJOY BY 07.04.24 TANGERINE & PINEAPPLE IPA / STONE

9.0%-




信州事変 / 志賀高原ビールおすすめ！！

SHINSYUJIHEN / SHIGAKOGEN BEER

6.5%13




鹿鬼 IPA / 鬼伝説ビールおすすめ！！

SHIKAONI IPA / ONIDENSETSU BEER

8.0%70




ディープブレス / 奈良醸造おすすめ！！

DEEP BREATH / NARA BREWERY

6.0%36






BLACK BEER




栗黒 / 宮崎ひでじビールおすすめ！！

KURIKURO / MIYAZAKI HIDEJI BEER

9.0%15