4/28 Draft Beer










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本日の開栓ビール




  • ホッピーヴァイツェン / 箕面ビール
    今回の使用ホップはアメリカンホップの王道、「カスケード」と「センテニアル」安心安定の組合せ、私たちの大好きなホップです。昨今は毎年 新種ホップが出てきますので、シーズナルビールでホップを選定する際に新しいホップを選ぶことが多かったのですが、今回は原点回帰で王道の組合せにしてみました。グレープフルーツやレモンのようなアロマに、シトラスのアロマが合わさって、柑橘系の香りがビールに厚みをもたらしてくれます。小麦麦芽を50％使用した優しい柔らかなヴァイツェンのニュアンスは残しつつ、温度によって表情の違うホップの織りなすアロマをお楽しみください。今回のホッピーヴァイツェンもどうぞよろしくお願いいたします。



  • 柚子姫 / 伊勢角屋麦酒
    社長が採取した天然酵母を使用。 KADOYA1は小麦モルトに合いそうなスパイシーなエステルを作り出すことから、ベルギーのホワイトエールを仕込みました。酵母の特徴を前面に出すのではなく、モルト、ホップ、そして酵母の作り出すエステルのバランス感を重視して仕上げました。また、煮沸時に柚子皮を使用し、爽やかさをプラスしています。柚子姫はヒメホワイトにさらに柚子皮を漬け込み、柚子の爽やかさをプラスしています。ベルギースタイルのホワイトエールといえば、コリアンダーとオレンジピール(オレンジの皮を乾燥させたもの)を 使用して、独特の風味づけを行うのが一般的です。伊勢角屋麦酒では、酵母とコリアンダー由来のスパイシーさと、柚子皮の爽やかさをお楽しみいただけるホワイトエールになっています。



  • ファンタスティカリ / ベアボトル
    Brewers Cup of California 2024のWest Coast IPA部門で金賞を受賞！現在入手困難と言われる話題のPhatasm Powderを使ったウエストコーストIPA。ソーヴィニヨンブランのブドウの皮から作られるこの魔法の粉は、ビールに爆発的なトロピカルフルーツの香りを与えることで知られています。さらにアロマの強いホップたちを二度に渡り贅沢にドライホッピングすることで、他に類を見ない香り高く爽快なIPAに仕上がりました。



  • ノース スター ライジング / うちゅうブルーイング
    うちゅう先生と共に困難を乗り越え、勇気と希望の光を取り戻す。北極星の輝きは、新たな世界への始まりを告げるのだった。カナダのモルト会社 Rahr Malting Co.とのコラボレーションビール。Rahr North Star Pilsというモルトを使用してWEST COAST DIPAにホップを投入しまくりました。マンダリングレフルレモンキャンディー！！！！



  • ノボル セッションIPA / ノボル
    ホップのアロマ、キレのいい苦味、心地よい喉越しの全てのバランスを併せ持つ味わい。シンプルでありながら、一度飲んだら虜になるような、洗練されたインパクトが特徴。Novoru Brewingのフラッグシップ。










本日のおすすめビール




  • あなたとあたし さくらんぼサワー / うしとらブルワリー
    笑顔咲ク さくらんぼサワーです！　春めいて全国的に桜も咲いてきたこの時期にさくらんぼのサワーエールを発売しちゃいます！チェリーの赤ピンク色に鮮やかに染まった色でお花見シーズンにピッタリのビールです。今回のサワーエールはケトルサワーリングはせずに、Philly Sourという酵母を使用して酸味を付けております。この酵母はアルコール発酵をする前に乳酸を産生する特殊な酵母で、クリーンな乳酸の柔らかい酸味と柑橘や核果類のような香りやフレーバーが特徴的です。



  • 宮崎グレフル Hazy IPA / 宮崎ひでじビール
    宮崎県日南産、希少な樹上完熟グレープフルーツを１００％使用！宮崎県産グレープフルーツを贅沢に使用したHAZY IPA。ホップは『モザイク・エクアノット』をメインに使用。トロピカルでフルーティーなグレフル感を、ホップで更に演出！グレープフルーツ本来のナチュラルなジューシーさとほんのりビター感も楽しめつつも、Hazyらしく苦みよりもホップの香りととろけるようなまろやかさ～～！！ローカル＆ナチュラルアロマのフルーツHAZY IPAです！










Today's Draft Beer




LAGER




サッポロクラシック / サッポロビール

SAPPORO CLASSIC / SAPPORO BEER

5.0%-






WHITE BEER




ホッピーヴァイツェン / 箕面ビールおすすめ！！

HOPPY WEIZEN / MINOH BEER

5.0%24




柚子姫 / 伊勢角屋麦酒おすすめ！！

YUZU HIME / ISEKADOYA BEER

5.0%25






ALE BEER




金鬼ペールエール リアルエール ver / 鬼伝説ビール

KINONI PALE ALE REAL ALE VER / ONIDENSETSU BEER

5.5%40




猫伝説 猫鬼ペールエール クラシック / 鬼伝説ビール

NEKODENSETSU NEKOONI PALE ALE CLASSIC / ONIDENSETSU BEER

5.5%35






FRUITS




あなたとあたし さくらんぼサワー / うしとらブルワリーおすすめ！！

YOU AND ME CHERRY SOUR / USHITORA BREWERY

4.5%8




ブラック ウィンドウ / オリジナル シン

BLACK WINDOW / ORIGINAL SIN

6.0%-






IPA -India Pale Ale-




ファンタスティカリ / ベアボトルおすすめ！！

PHANTASTI-CALI / BAREBOTTLE

7.2%-




ノース スター ライジング / うちゅうブルーイングおすすめ！！

NORTH STAR RISING / UCHU BREWING

6.5%-




ノボル セッションIPA / ノボルおすすめ！！

NOVORU SESSION IPA / NOVORU

4.5%-




宮崎グレフル Hazy IPA / 宮崎ひでじビールおすすめ！！

MIYAZAKI GRAPEFRUIT HAZY IPA / MIYAZAKI HIDEJI BEER

6.5%-






BLACK BEER




スタウト リアルエール ver / 箕面ビール

STOUT REAL ALE VER / MINOH BEER

5.5%-