4/19 Draft Beer










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本日の開栓ビール




  • ゆずホ和イト / 箕面ビール
    ベルジャン酵母特有の複雑な風味と柚子の爽やかな香りが、新しい「和」のテイストを醸す「ゆずホ和イト」ベースになっているのは、大麦麦芽のほかに小麦を使用して、オレンジピールとコリアンダーをスパイスとして使用する「ベルジャンホワイト」というベルギーの伝統的なスタイル。箕面ビールでは、そこにオレンジピールではなく柚子の皮で香りづけしました。ベルジャン酵母特有の複雑な風味と柚子の爽やかな香りが、新しい「和」のテイストを醸す「ゆずホ和イト」。そのやわらかい風味は、和食をはじめとしたお料理との相性も抜群！地元素材との絶妙な組み合わせ、今季最後のゆずホ和イトをぜひお楽しみください。



  • 猿山鹿男 / 箕面ビール
    今回6回目となる猿山鹿男。大事に育てられた秋鹿さんの山田錦の麹米を約10％使い、麹の酵素を最大限に生かせるように仕込み工程ではなく発酵工程で投入しています。イーストはセゾンを使い、ホップの主張は控えめに、素材を重視した設計です。仕上りはほんのり残る米の風味とセゾンイーストの複雑さ、そこに吟醸香の様な余韻も。温度によって覗かせる香りの違いをお楽しみください。また、麹酵素によって今までのビールの中で一番キレキレのドライな仕上がり。モルトと米麹の織りなす風味は日本でしか成し得ない、新しいビアスタイルです。そこで、サブタイトルとして「Japanese Rice Brut」と名付けました。秋鹿さんの日本酒にどこか通ずる風味も感じてもらえるのではと思っています。










本日のおすすめビール




  • インペリアルスタウト / 箕面ビール
    毎年、冬に一度だけ仕込む、特別な”黒”。焙煎温度の違う2種類のローストモルトを使った香ばしいフレーバー、しっかりとしたボディ。仕込みから発酵、熟成にたっぷり時間をかけることで、とても滑らかでまろやかな口当たりが実現。なんともリッチな気分にしてくれる、濃厚でストロングなスタウトです。ビターチョコレートやコーヒーの様な深みのあるフレーバーは、チョコレートやケーキなどとも相性抜群。もちろんビール単体で、またナッツやチーズと合わせていただいても美味しいです。8.5％を感じさせない”黒”、この寒い時期にはぴったりのビール。少し高めの温度でゆっくりとお楽しみください。



  • バレルエイジド インペリアルスタウト / 箕面ビール
    世界的に有名な秩父のディスティラリーで醸造される「イチローズ・モルト」。そのウィスキー樽でじっくりゆっくり約1年、低温熟成させた、インペリアルスタウトです。時を経て、樽香と原種由来のフレーバーがビールに移り、さまざまな要素が複雑に絡み合って生まれる、ビールの枠を超えたビールです。ロースト麦芽のチョコレートやコーヒーのようなアロマと、樽由来のスモーキー且つバニラのような複雑でユニークな香味。時間が織りなす芳醇で奥深いビール、じっくりお楽しみください。










Today's Draft Beer




LAGER




サッポロクラシック / サッポロビール

SAPPORO CLASSIC / SAPPORO BEER

5.0%-




マルコ 2024 / 奈良醸造

MALKO 2024 / NARA BREWERY

5.0%15






WHITE BEER




ゆずホ和イト / 箕面ビールおすすめ！！

YUZU WHITE / MINOH BEER

5.0%12






ALE BEER




猿山鹿男 / 箕面ビールおすすめ！！

SARUYAMASHIKAO / MINOH BEER

7.0%-




ゴールデンエール / アイランドブルワリー

GOLDEN ALE / ISLAND BREWERY

4.5%17




金鬼ペールエール ロリアン シングル ver / 鬼伝説ビール

KINONI PALE ALE LORIEN SINGLE VER / ONIDENSETSU BEER

5.5%40






FRUITS




ブラック ウィンドウ / オリジナル シン

BLACK WINDOW / ORIGINAL SIN

6.0%-






IPA -India Pale Ale-




ヴォルテックス / うちゅうブルーイング

VORTEX / UCHU BREWING

7.0%-




イーブル＆コー / ヘレティック

EVIL & CO / HERETIC

11.5%100




イーヴルカズン / ヘレティック

EVIL COUSIN / HERETIC

8.0%100






BLACK BEER




インペリアルスタウト / 箕面ビールおすすめ！！

IMPERIAL STOUT / MINOH BEER

8.5%-




バレルエイジド インペリアルスタウト / 箕面ビールおすすめ！！

BARREL AGED IMPERIAL STOUT / MINOH BEER

9.5%-