ニベ釣り、寒ニベFishing。
殆どスレがかりの掛け釣りなので、つまらないとか外道のニベを専門に釣るのはどうもとか、言われることもあるけど、私的には普通のFishingだと思う。
タチウオだってジグで釣れば殆どスレだし変わらない。
タチウオのテンヤの掛け釣りはかっこいいとか思わない。
ニベ釣りの方がカッコイイと私は思う。
引きも重量感があって、大きい魚が数釣れる。
味も例えば産卵前後の鯛より１０倍美味しいと思う。タイラバは面白くて寒ニベは面白くないとか思わない。
これだけ数が釣れる釣りはやっぱり楽しい、恰好いい釣りだと私は思う。
さて寒ニベ kichen。
釣ってすぐに血抜きと締めをしているので魚は新鮮だと思うので２枚に卸して皮側にキッチンペーパーを挟んでラップ、皮側から臭みの成分が出る、置いておくと吸い戻すので２日ほどでラップのみに変更。
これで唐揚げ、煮つけ、塩焼き、刺身、炙り、漬けetc・・・に使える。
これは味噌漬け。
最近思うのが火を通した料理、一番は油を使った料理が合うように思う。
刺身や炙りは正直、この時期の鯛には負ける気がする。
炙り。これは美味しいけど正直鯛の方が美味い気がする。
他の料理法だと鯛より美味しい！！鯛より勝っていると思う。
煮つけも塩焼きも美味しい、下味をつけた唐揚げも美味しい。一夜干しは絶品！！（らしい）
いかに魚は旬が大切かっていう見本の魚だと思う。
日曜日３週連続のニベジグは釣果７本、合計２５本 約２５ｋｇ。今回は釣れ筋のジグを魚に持っていかれて、地球を釣ってもう１個なくして、２軍のジグしかなくなったので途中から失速した。
ちょっと飽きたけど楽しい釣りだと思う。
殆どスレがかりの掛け釣りなので、つまらないとか外道のニベを専門に釣るのはどうもとか、言われることもあるけど、私的には普通のFishingだと思う。
タチウオだってジグで釣れば殆どスレだし変わらない。
タチウオのテンヤの掛け釣りはかっこいいとか思わない。
ニベ釣りの方がカッコイイと私は思う。
引きも重量感があって、大きい魚が数釣れる。
味も例えば産卵前後の鯛より１０倍美味しいと思う。タイラバは面白くて寒ニベは面白くないとか思わない。
これだけ数が釣れる釣りはやっぱり楽しい、恰好いい釣りだと私は思う。
さて寒ニベ kichen。
釣ってすぐに血抜きと締めをしているので魚は新鮮だと思うので２枚に卸して皮側にキッチンペーパーを挟んでラップ、皮側から臭みの成分が出る、置いておくと吸い戻すので２日ほどでラップのみに変更。
これで唐揚げ、煮つけ、塩焼き、刺身、炙り、漬けetc・・・に使える。
これは味噌漬け。
最近思うのが火を通した料理、一番は油を使った料理が合うように思う。
刺身や炙りは正直、この時期の鯛には負ける気がする。
炙り。これは美味しいけど正直鯛の方が美味い気がする。
他の料理法だと鯛より美味しい！！鯛より勝っていると思う。
煮つけも塩焼きも美味しい、下味をつけた唐揚げも美味しい。一夜干しは絶品！！（らしい）
いかに魚は旬が大切かっていう見本の魚だと思う。
日曜日３週連続のニベジグは釣果７本、合計２５本 約２５ｋｇ。今回は釣れ筋のジグを魚に持っていかれて、地球を釣ってもう１個なくして、２軍のジグしかなくなったので途中から失速した。
ちょっと飽きたけど楽しい釣りだと思う。