タチウオkichen

タチウオkichen。

炙り・刺身・漬け丼・塩焼き・カルパッチョ・みりん干し・バターソテー・天麩羅・背ごしとしてみた。

本日は酒蒸しに一番美味しかった炙り、それから背ごしで食べてみようと予定。

あと10匹程度だろうか？？
あっという間に・・・・減った。

背ごし・・・
細かく骨ごと輪切りにしたタチウオに塩をふって30分、酢と水１：１で洗ってから寿司酢に漬けてからいただくと・・・骨まで食べれる。
酢が大好きなオジサンの手料理。
但し食べるのは自分一人😂😂😂😂😂😂

ところで前回の竿は2000円のワンダーショット、色はアソート、つまり選べない。ピンクが来ることが多いらしい。ワタシのもピンクの竿。
リールはやっぱりギガソルト。
2000円のピンクの竿、テンヤでもしっかりアタリが判る！！！・・・かな？？