kｔichen

昨日は魚、魚、魚を食べると～～飽きてくるの魚料理。

ナマズじゃなくってコチを捌いてみた。
しかし歩どまりが悪い魚、身が少ない、骨が多い。
卵を持っていて身は痩せている。

唐揚げと洗いにしてみた。

意外！コチの洗い、コリコリしていて結構美味しい
酢味噌とポン酢、酢味噌が合う。
酒の肴に◎◎

コチを捌くのが下手で沢山でたアラは、潮汁にする予定。
どんな時でもコチの吸い物は美味しいハズ。

コチ料理、案外イケそう

あとの魚は諸々の料理の予定。

釣果は少なかったけど今回はちょうどいい量。
いつもは多すぎて料理に困るし飽きてくるので・・・・。

・・・・と言ってみる。次はもう少し釣り鯛。
な～んか釣れない日ばっかりアタッテいる気がする。
予約が空いている日を選ぶからだろうか？



PS:ところでフグも釣れたけど、フグを捌くのは一寸抵抗がある。
トラフグだって時期によっては？？
家が料理店だったので、ごく稀にはアタるのを知っている。
どうせ食べるのは自分だけなので持って帰らない。

PS:まあ海を見ながら釣りが１日できるのは楽しいと思う、釣れたらもっと楽しい。