いちごの旬を逃したくないので
いちご麹を作りました。
いちごは潰してピューレにして
甘さはいちご本来のものと米麹の自然な甘さを
めざしました
いちご１パック(約２６０ｇ）
米糀２００ｇ
水２００ｍｌ
次回は、水を１５０mlに減らそうかなと思います。
６０℃で８時間発酵させました。
綺麗なピンクの桜色
すっきりしたいちごと糀の甘みに
程よ気に入っています気に入っています
いちご甘酒にしたり
そのまま白いデザートにかけて
（ミルクプリン ヨーグルト バニラアイス など）
楽しもうと思います
1日１クリックお願いします。
ポイントが加算されブログ更新の励みになります。
