日曜日にラングレーにあるベリーファームへブルーベリーとラズベリーのピッキングへ行ってきました。
ブルーベリーは先週からはじまったそうです。
粒が大きくておいしかったです。
ラズベリーはもう終わりの時期でした。
洗った後。このまま冷蔵庫へ。
ブルーベリーは冷凍もしました。
しばらく楽しめそうです。
このレシピと作り方は COOK PAD にも載せてます。
ホワイトビネガーで寿司酢★海外で和食 by MatM
材料 （寿司飯 4人分 米3合分）
お米
3合 540ML 450g
水
3合+1/4カップ 590ML位
■ 寿司酢
ホワイトビネガー
60ML
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1強
鍋にホワイトビネガー、砂糖、塩を入れひと煮たちさせてとかし、冷まします。
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日本の米酢が手に入らないときは、このレシピで寿司酢を作ります。
ホワイトビネガーはどこにでも売ってるもので大丈夫です。
米酢よりも量を若干少なめにするのがポイントですが、あとはお好みで。
カナディアンというかこちらの人達も意外とお寿司が好きなんですよね。
量を作りたいときや、急に作らないといけない時などにどうぞ。
前に、豆腐とタイの米粉で白玉団子☆海外で和菓子をお手軽に作りました。
の派生バージョンで、みたらし団子を作りました。
前回は豆腐を入れましたが、今回はおからを入れてるのでもっと？ヘルシーです。
COOKPAD
に作り方を載せてます。
みたらし団子✿おから入り☆海外で和菓子 by MatM
材料 （ 4-6人分 一口大32個ぐらい ）
■ 団子
タイの米粉 Glutinous Rice Flour 250ｇ
↑白玉粉で代用可能 ↑と同量
生おから 250g
水 160ml
■ たれ
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
片栗粉 OR コーンスターチ 大さじ1
水 100ml
タイの米粉はGlutinous Rice Flour と書かれた緑のパッケージの物を使いました。
米粉とおからは同量にします。 水は様子を見て加減してください。
おからは日本食品のお店で手に入れました。 使わなかった分は冷凍しておくと次回また使えます。
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ゆでてから冷水にとったあと、お好みでオーブントースターで焼き目をつけてからたれをかけます。
今回はお友達の集まりに持っていきました。
時間がたっても柔らかいので、ポットラックパーティにいいですよ。
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久々の更新です。 夏休みはお弁当を作らなくていいのは楽ですが、３食用意しないといけないので、違う意味で手間ですね。
子供達はアイススケートに通っています。 次はスイミングを取る予定。
とりあえず何かをさせておかないと兄妹喧嘩が始まってしまうので、予定をどうにか埋めています。