このレシピと作り方は COOK PAD にも載せてます。
ホワイトビネガーで寿司酢★海外で和食 by MatM
材料 （寿司飯 4人分 米3合分）
お米
3合 540ML 450g
水
3合+1/4カップ 590ML位
■ 寿司酢
ホワイトビネガー
60ML
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1強
鍋にホワイトビネガー、砂糖、塩を入れひと煮たちさせてとかし、冷まします。
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日本の米酢が手に入らないときは、このレシピで寿司酢を作ります。
ホワイトビネガーはどこにでも売ってるもので大丈夫です。
米酢よりも量を若干少なめにするのがポイントですが、あとはお好みで。
カナディアンというかこちらの人達も意外とお寿司が好きなんですよね。
量を作りたいときや、急に作らないといけない時などにどうぞ。