使いきれなくて
傷んでしまうのは勿体無いので
薄切りにしてジップロックに入れて
２週間前に冷凍保存してまして
冷凍保存しても１ヶ月が限度だと思い
冷凍保存した玉ねぎを飴色に炒めました
冷凍保存した玉ねぎ
オリーブオイルで炒めてます
ジュワジュワ炒めていくと
かなり水分が出てきました
驚き( ；´Д｀)
スープでグツグツ煮込んでるみたい
オリーブオイル必要なかったかも
いつもなら、もう飴色っぽくなるのに
まだ、色も白くグツグツ状態
やっとだんだんと。。。
２０分間炒めて飴色になりました
冷凍保存した玉ねぎの方が
コゲも少なく綺麗に炒まりました
飴色玉ねぎを使って
ポークカレーを作りました
豚肉さんは肩ロースを使いました
ポークカレーって、こま切れ肉や、
豚バラ肉を使う家庭が多いんですね
クックパッド見て思いました
お連れさんも、薄い豚肉さんが
良かったみたいなんですが
肩ロースが今日は安かったんです(^o^)
ちょっと、ご飯多いかも(^o^)
お連れさんはゴハンの代わりにパンです
がっつり、豚肉さんを
噛み締めた感ありありのカレーでした
母親に間違ったレシピ教えられて
慌てて作り直した「らっきょう漬け」
無事に出来上がりました
スーパーで買った福神漬けと
私が初めて作った「らっきょう漬け」
なかなか、美味しかったですよ
来年も作ろうかなぁ(^o^)
ポークカレーも美味しかったです
冷凍保存した玉ねぎって
意外や意外、なかなか良かったです
冷凍したまま、お味噌汁や炒め物や
色々なお料理に使えて便利です
冷凍保存した玉ねぎ
はまりそうです
仕事帰りに母親の様子を見に行きました
入院日から絶食で水分も１日これだけと
規制されて、ずっーと点滴されてて
心配してましたが
あれ？と思うくらいに元気になってて
「お腹空いた〜」と言ってました
母親の強さは金メダル並み
まぁ、良かったです
ちょっと安心しました
今日は別の病院に移動して検査予定
８５歳も生きるために頑張ってますが
今月いっぱいは入院かな