お越し頂き、ありがとうございます
牛こそいませんが、のどかな新居近辺・・・
お連れさんのご近所の方と親戚さんから
「うちの畑でとれたから～
」・・・と
白菜と大根を頂きました
大根にはチョイと土などついてて
白菜は芯も柔らかくて葉もふわふわで
このままサラダが作れそう
みじみずしくて、新鮮そのもの
この柔らかさは、加熱するとかなりカサが減ると思い
多いかな？と、思いながらも画像の量を全部使いました
めざとく見つけた特売の
１００ｇ ８８円の国産鶏のもも肉と（主婦ですから
）
水を一滴も加えずに
白菜から出る水分だけで煮て
無添加のガラスープの素と塩コショウで味付けて
豆乳で作ったホワイトソースを加えて
「鶏肉と白菜の豆乳クリーム煮」の出来上がり
大根は皮を剥いて輪切りにして
シソの葉と梅肉をはさんで
「酵素たっぷり大根サンド」を作りました
「大根サンド」はこのままでも
わさび醤油で頂いても美味しいです
大根の歯ごたえも味も最高でした
「白菜のクリーム煮」も白菜がとろっとろで
甘味があって美味しかったです
温まるし～
ビールもすすむ
翌日は二人とも仕事がお休みなので
少々飲んでもいいかな～
素朴だけれど、嬉しく幸せな食材に感謝です