ブリッジ＠銀座

さて、実は順番逆になってしまいましたが、久しぶりの都内パンケーキのため2件はしご　HENRY GOOD SEVENさんの前にここへ行ってました
銀座ブリッジさんです
西銀座デパートの一角、ちょっと見昭和な喫茶店です　平日の雨の夕方だったので、ぉ客さんは少なめ
席に着いた瞬間、決めていたメロンのパンケーキをオーダー
しばらくするとやってきました　うるわしい半球型の緑色の固まりが

では登場　じゃんじゃかじゃ～ん！







どやっwww

子供のおままごとみたいなかたちと色　おもちゃみたいでかわいい
上の緑のクリームは微妙に酸味がついてて、うまい

さて切ってみましょう～
ナイフを入れるとずぶずぶと軽く沈む..これどうなってんの







断面は上から１層目と２層目の間にメロンとシャーベット、２層目と３層目の間にはメロンのクリームがはさまって




　挟まったメロンがゴロゴロと盛り上がってるので、半球な訳ね
さて生地はしっとりややむっちり、塩気が感じられるくらいの薄めの生地　これがもったりクリームがからんでうま～い






こんなゴロゴロと大ぶりなメロンメロン



切り進めると溶けたシャーベットがとろ～り



冷たいシャーベットが接してるとこも、冷えて少し密の濃い歯ごたえにはなってましたがアタシの好きなタイプの生地です
うん　うまいっ!!!
はさまった生メロンはいわゆるまくわうりってやつですね　懐かしい味がします
ジューシーで非常においしかったわ

メープルシロップもついてきたんですが、このまんまの状態で、十分メロンwwwで、満足
けっこうがっついてしまったので、気がついたときは皿の上はほぼ空っ
それっくらいウマウマ
想像以上に生地がしっとりもっちりでｱﾀｼ好みドストライク
今度はスノーホワイトに挑戦だぁ