ルコラステーションより。。。。
レッドタッチレタスです
見た目通りゴワゴワしている食感です
葉の厚みはあつく 歯ごたえが美味しいレタスです
ドレッシングにも全然負けない こいつ！
CPでは、マイスターのベーコンと みんな大好きシーザスサラダに！
おろしたてのチーズがタップリ。。。。。。
んま～いい！！！！
ではでは、また明日。。。。。
ルコラステーションより。。。
ピンクなアスパラです！
アクが少ないので生食用に向いています。
他のシェフはバーニャやサラダなどにするのが一般的みたいです。。。
ぼくは、アスパラには卵とチーズってことで。。
カルボナーラに！！！！
こうなって。。。
とろっと。。。
こうなります！！！！
アスパラの新感覚 シャキシャキ感と 濃厚なソース
ルコラステーションの畝田さんあってのメニューです！
お早めに、、、、、、、
お庭に新しい仲間が！
オリーブくんです
では、ではまた明日。。。。。。
きょうは、アメリケーヌソース仕込みです
ご存じ オマールの頭からとる甲殻類の赤いソースです。
まず丁寧にロースト
こうなって
６時間。。。。
こうなって
ぼくのコートは
こうなります。。。。。。
お庭やっと木が入りました
これから、どんどんかわっていきます！
今週末も美味しい物はいってます！
マグロ 極上です。
では、ではまた明日。。。。。。