朝食ぱん◎

材料~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

強力粉.....300g

てんさい糖.....大さじ2

無塩バター.....20g

塩.....小さじ1

ドライイースト.....6g

スキムミルク.....6g

水.....200ccと調整分60cc

210℃ 15分

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

鍋の粉に

てんさい糖、スキムミルク、ドライイーストを入れて、人肌位の水を加えて菜ばしで混ぜます。かたさをみながらぬるま湯を加えます。まとまってきたら、

塩とバターを加えてこねてたたいて

出来上がった生地

一次発酵開始

一次発酵終了

分割、成形

二次発酵開始

二次発酵終了

210℃で15分

焼きあがり

中の様子