材料~~~~~~~~~~~~~~~~~~
強力粉.....300g
サトウキビ粗糖.....大さじ3
塩小さじ.....1
無塩バター.....40g
型にぬる発酵バターを少し
水.....200gと調整分50g
スキムミルク.....６g
ドライイースト.....６g
190℃15分 210℃10分
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一次発酵前の生地
一次発酵開始
一次発酵終了
分割
型に発酵バターをぬり
分割した生地をふたつ並べ
蓋をして二次発酵開始(湯せん)
二次発酵終了
焼きあがり
