印刷するときにユーザー定義の単票用紙で紙を縦に入れるのと横に入れるのとはどう設定を変えれば変えられるのか。長年の謎でしたがようやくわかりました。
ユーザー定義の用紙を使う場合は、プリンターのプロパティで用紙の定義をして、ワードで用紙を指定してという流れになります。

プリンターのプロパティの中の詳細の設定 の中の 標準の設定 の中のユーザー定義用紙 の中で用紙サイズを定義するところで幅と高さを逆に入れると紙の入れ方の縦と横が入れ替わります。
もちろんワードで印刷時に用紙を設定するのを忘れずに。