滋賀県草津市にあるパン教室「クエルキッチン」です。
場所はJR南草津駅から徒歩１分のところ。
白神こだま酵母と自家製天然酵母でパン作りをしています。
油脂、乳製品、卵を使用しないパン作りが基本です。
たとえばプレッツェン。
使用する材料は国産小麦粉、きび砂糖、塩、白神こだま酵母、水のみ。
なのに、しっとりもちもちのパンが出来上がります。
卵や乳製品のアレルギーの方に対応できますが、全メニューではりません。
私自身は使わないのが当たり前になっているので、
それが特別なことという感覚が無くなっていました。
ですが、「原材料が少ないのに、この美味しさ
」って、白神こだま酵母を使い始めた当初は驚きでした。
この感動を皆様にお伝えしたいと思って始めた教室です
プレッツェン
気候や気温の変化があっても、
生地の見極めができるようになると、家庭での失敗が格段に少なくなります。
家庭で上手にパン作りが出来るように、
細かなところまでお伝えしています。
私にも初めてがあったし、失敗も数多くしてきたので、
パン作りのお悩みがとても理解できます。
もし、パン作りで悩んでいらっしゃったら、
どうぞ思い切ってクエルキッチンのドアを開けてください。
家庭製パンを今までの最高のパンに仕上げましょう
ということで、
初級クラスの募集です
白神こだま酵母の基本から学べるベーシックコース。
クエルキッチンが初めての方はこちらからスタートしてください。
既に決定しているクラスです。よろしければ、ご一緒にどうぞ。
５月２２日（火）１０：００～ プレッツェン、レーズンパン
５月３１日（木）１０：００～ プレッツェン、チーズフランス
詳細はこちらから → ☆
ただいま募集中です。
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