先日のレッスンは
ベーコンエピとシャンピニオン。
どちらもフランスパン用の生地ですが、
特にベーコンエピは食べやすくしています。
だって、エピの先が尖って口の中が痛くなるのは嫌ですから
こちらの思惑通り、
生徒さんに「食べやすい」と言ってもらって、大満足！
ベーコンはもちろん添加物無しを使っています。
ハム、ウィンナー、ベーコン類は添加物がとっても多いので、
上質なものを選択してくださいね。
ベーコンエピ
シャンピニオンは成形の仕方をみて、
「こんな風に成形するんだ～」と驚いていらっしゃいました。
特に難しいわけではありませんが、
とっても上達した気になるのがこのシャンピニオンです。
上級のメニューですけど・・・
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技術を問わず、初級クラスからお申し込みください。
５月２２日（火）１０：００～ プレッツェン、レーズンパン
５月３１日（木）１０：００～ プレッツェン、チーズフランス
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