働くママの家族みんなの健康朝食
“一杯de・具・GU・GOODなお味噌汁！”
～野菜類を一日350g以上食べましょう～
お早うございます！ σ(^_^;)
皆さんお元気ですか？
今日もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！
今日も ”旬のお野菜シリーズ” （いつからシリーズ化したんだ？いつのまにか昨日の記事の題名の前に ”①” なんか入っちゃって・・・ ”②” で終わりかも・・・）
”茄子（なす）” と ”茗荷（みょうが） ”
“今日の具・GU・GOODな具！”
なす
みょうが
エリンギ
小松菜
ごま（すりごま・ごま油）
もめん豆腐
油揚げ
油と相性がいい ”茄子” ”エリンギ” は香ばしく ”ごま油” で炒めてからお味噌汁に加えました！
今日のくみりんちのお味噌汁、こんな感じに完成！
”すりごま” がたっぷり～入った 風味豊かなお味噌汁！
”ボケナス” ”オタンコナス” などと言われていますが・・・
いやいや茄子は決してボケていませんよ！
”茄子(なす)” の主な ”栄養・効果” は、含有量こそ多くはないものの ”ビタミンB群” ”ビタミンＣ” ”カリウム” ”鉄” ”カルシウム” 食物繊維” を幅広く含んでいます。 また近年は ”ナスニン” を始めとした ”ポリフェノール” による ”抗酸化作用” が注目されている ”優秀なお野菜” なのです！
（と、グーグルさんが教えてくれました！）
そんな ”茄子（なす）” が
”これでもか～！”っていうくらい
”どっさり” 入っています！
”茄子好き” ”茄子嫌い” も ”こりゃ！たまらん！”
みなさんはどっちかな？
ちなみに、くみりんの旦那様はなすが苦手。 
こそこそとくみりんやこどもたちのお椀に入れていました！
関連記事を併せてご覧ください！
⇓ ⇓
”茄子（なす）” を使ったお味噌汁がこちらにも掲載されています！
～２８～《”ナスカ”のお味噌汁！》今日のお味噌汁2017.6.29
～６１～《なすに任せて ”なすがまま” 暑い夏を乗り切ろう！》 今日のお味噌汁2017.8.1
”茗荷（みょうが）” の栄養効果、名前の由来等を詳しくご紹介しています！
～４８～《”物忘れ” は ”みょうが” を食べたから？》今日のお味噌汁2017.7.19
今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました！
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～７５～《②今が旬の夏野菜を食べよう！ ”茄子”と”茗荷” 》今日のお味噌汁2017.8.15 でした。