白ナス

知人から白ナスを頂きました。

名前の通り、表皮が真っ白のナスです。 

普通のナスに含まれている「ナスニン」という色素がないため白いそうです。

皮は厚めですが、しっかりとした肉質です

以前、岐阜の郡上でバーベキューで食べたことがあります。

焼きなすだったのですが、柔らかくてみずみずしくてとっても美味。

そこで、我が家でも焼きなすにしました。

美味しかったです～

味噌は、郡上味噌と、赤味噌の2種類にしました。

朴葉味噌でも、美味しくなりそうです。

おいしい～っ─ヽ(◎´～`)ﾉ─!!