２０２６年７月２５日
武生に来たのならば、食べておきたいお蕎麦屋さんがあります。
開店の11時を待って、一番乗りで来店しました。
御清水庵と書いて「おしょうずあん」と言います。
このお店に来るのは、これで3回目、
武生に来たら御清水庵のおろしそばを食べるのがルーティンになってしまいました。
武生で有名なお蕎麦屋さんの中の一軒になります。
福井産蕎麦粉を100%使用して、ふくいのおいしい水に認定されている
「御清水不動尊」の湧水を使って作るこだわりの越前そばになります。
武生名物の「おろしそば」を注文します。
天麩羅の盛り合わせも注文しました。
天麩羅の盛り合わせは量が多いので、一つを二人でシェアしました。
太めのお蕎麦のコシ、辛味大根の辛みの効いたつゆ、が特徴の美味しいおろしそばになっています。
越前・武生に来たぁー！！！って感じがします。
そばに薬味を乗せてから、辛味大根のつゆを上からかけて頂きましょう。
よく混ぜて食べれば、辛味大根の辛さが癖になる美味しさです。
御清水庵の辛味大根はメッチャ辛いわけではなくて、標準的な辛さで食べやすいと思います。
辛いのが好きな方には物足りなく感じるかもしれませんし、辛いのが苦手な方には辛く感じるかもしれません。
箸休めに天麩羅の盛り付けがあるとお蕎麦も天麩羅もおいしくなりました。
天麩羅には塩が付いてきましたが、天汁代わりに、そば汁をつけて食べてもおいしくいただけます。
食後は、蕎麦湯を辛味大根の汁に入れて飲み干すのです。 これがまた旨いっ。
食後のサービスにキビ団子が付いてきます
ほんのり暖かくて優しい味、甘くないので後味すっきりです。
御清水庵 - Instagram
店舗裏に「御清水不動明王」がお祀りされていて、
ふくいのおいしい水に認定されている「御清水不動尊」の湧水を持って帰ることもできますよ。
