米粉でモチフワ！ ニラのとろろおやき

　３日くらい前から　じんましんが出ていて、痒くて痒くて　夜も熟睡できません。

　食物アレルギーは持ってないし、生ものは口にしてませんでした。

　今日、ヨガの先生がレッスン中に、　

　「今回の震災で、思った以上に心にストレスがかかってるはず。

　様々なかたちで、身体に現れてくるので、サインを見逃さないように！」　と言ってました。

　ん～・・・・。　　　確かに、心当たりといえば、このストレスかなぁ。

　とにかく、痒くてね～。　　　　皮膚科、受診しなくちゃかなぁ・・・。

　　　　
　　　　　　
　

　以前、「ジャガイモにらのジョン」　というレシピをご紹介したところ、驚くほどたくさんの

　「作ったよ～！」のご報告を頂きました。　　（そのニラのジョンの記事は、こちら ）

　多分、今までの中で一番人気だったかな。

　で、冷蔵庫にニラがあったので、もう１品　「簡単で美味しい　ニラ料理」　をご紹介します。

　

　米粉でモチフワ！にらのとろろおやき

　見た目、さつま揚げみたいだけど、違います。

　

　やっぱ、さつま揚げにしか見えない？　　違うのよ～、食感が！

　すりおろした長芋150gに刻んだニラを大さじ５位　と米粉大さじ４～５・塩小さじ1/2。

　これだけの材料。　　よく混ぜたら、フライパンで焼くだけ！

　

　米粉がモチッ！　とろろがフワッ！

　２つの食感のコラボ。

　酢醤油をつけて、さあ　召し上がれ！

　

　とにかくニラは、たくさん刻むべし。

　翌日デートの予定のある人は、控えめにね。

　　　　　

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