マクロ美キッチン、開催。 花巻作りは、楽しいのだ！！
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
カラッとした、秋晴れ。
本日、今月第１回目の 「コトポコのマクロ美キッチン」 を開催しました。
１０月度のテーマは、 「せいろで花巻・チャイニーズテーブル」 です。
やっぱりね、せいろで蒸すと 香りがいいんです～！
皆様からも、「ん～、せいろの香りがたまらない～！」とのお声が。
普通の蒸し器でももちろん蒸せますが、ビジュアル的にもせいろがテーブルに乗るとテンション上がりますね。
すべてマクロビ的アレンジにし、花巻を中心とした中華メニューとなっています。
初回の今日の記事では、１品ずつご紹介させていただきます。
①花巻（ココナッツ・ごま）
②麻婆豆腐
③春菊ともやしのナッツ和え
④野菜サワースープ
④白花豆とりんごのコンポート
全部で５品。
どれも、体にじんわりやさしい素材と味付け。
でも、見た目の華やかさも普通の料理に負けません！
やっぱり、「おいしそう、食べたい！」 と感じさせるインパクトも重要ですよね。
今回初参加くださった Ｓ様曰はく、
「マクロビのごはんって、茶色っぽ～いイメージでしたが、こちらのメニューは彩もきれいで美味しそう。」と。
そうですね、彩（いろどり）・・・・・、まさにその通り。
全体を見ると、赤・緑・黄・茶・白・黒・ベージュ・・・・・、いろんな色があふれています。
味のバリエーションも大事ですが、色も意識していくと食卓がより豊かになるのかもしれませんね。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
おまけ。
先月の開催模様、メニューはこんな感じでした。毎月、バラエテイに富んだ献立をご用意しています！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
お待たせ致しました、１１月の開催日程アップしました～！
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ。
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