ウー・ウェン先生に習ったワンタンは、めっちゃウマいのだ！！！
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
コトポコ家に、また新たな調理器具がやってきました。
アトラス・パスタマシーン
ついに、買っちゃいました～！！！
１０月のウー・ウェン先生のサロンで習ったワンタンは、これで作ったんですね。（その日のレポ）
いろんなメーカーから出ていますが、やっぱり先生が使っているものが間違いないかな～って思って。
ネットで購入して、６５００円ちょっとだったかな？
差し替えのプレートが買い足せるので、いろんな太さの麺が作れますよ！
麺は後日チャレンジするとして、まずはワンタン、ワンタン・・・・・・。
旦那ちゃんも、楽しそうにお手伝いしてくれました！！！
パスタマシーンで薄くのばした生地を三角にカットし、肉のあんを包みます。
冬菜スープのワンタン
シンガポールでゲットしてきた冬菜。
冬菜は、青菜を発酵させた加工食品で、日本の「高菜漬け」にちょっと似てるかな～？
独特の香りとうまみがあり、しょうゆ・こしょう・ごま油と冬菜だけで、即席のうまうまスープになります。
ここへ、ゆでたてのワンタンを入れて食べます。
うまっ！！！
めっちゃ、うまいです！ 自画自賛・・・・・・。
とろっとろのワンタンの皮、あつあつでいただくと、極上の幸せ感！
こんなに大量のワンタンを一度に食べることって今までなかったんですが、これが中国の食べ方。
そう、小麦粉で作る生地は主食なんです。 おかずじゃないんですね。
どんぶり２杯ワンタンを食べて、ものすごい満腹です。
でも、ちゅるちゅる、おなかに入っちゃうんだな～！ いひひ
やっぱり手作りは、美味しいな。
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