お伝えしたい、マクロビスイーツの美味しさ・・・・、甘酒レモンクリームタルト
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
昔から受け継がれてきた 日本の発酵スイーツの代表選手 「甘酒」。
ここ最近、その優れた栄養価と ほっこりした味に若い女性達からも注目されているようですね。
甘酒、と一口に言っても、「ホンマもん」 と 「なんちゃってモン」 があるのはご存知ですか？
①炊いた米（または玄米など）に麹を加えて、発酵させたものが ホンマもん。
②酒粕に砂糖と水を加え、煮溶かしたものが なんちゃってモン。
両方とも「甘酒」と呼ばれていますが、まったく味も内容も異なります。
マクロビオティックでは、①のホンマもん をよく使います。
たとえば、こんなスイーツにも・・・・・・・。
甘酒レモンクリームタルト
これは、「美味でございますぅ～！！！」 とのけぞっちゃう美味しさ！
実は、１２月の「コトポコのマクロ美キッチン・ｴﾝｼﾞｮｲｸｯｷﾝｸﾞｸﾗｽ」 で作るメニューの１つ。
今年最後の月なので、スイーツだってゴージャスに行きますよ～っ！！！
クリスマスっぽいスイーツにしようかな～って思ったのですが、私たちは日本人！！！
日本の伝統食である甘酒にスポットを当ててこそ、マクロビ料理教室なのでごじゃる。
な～んて、ただ単に コトポコが食べたいのがコレなんですけどね～！（笑）
難易度が高そうに見えますか？
でも、タルト生地も簡単に作れるレシピにしますので、お菓子作りが苦手なかたもご安心下さい。
しかも、見た目も華やかなので、持ち寄りパーティとかに持参してもきっと喜ばれます。
味もね、やさしい甘さ。 そしてタルトクラストのサクサク感が、最高です。
年末のひととき、コトポコとこんなスイーツ、作ってみませんか？
そのほかの料理も、自信作です。
詳しくは、参加者募集ページをご覧くださいね↓↓↓ お気軽にどうぞ。
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
お待たせ致しました、１２月の開催日程アップしました～！
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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