シンガポールの味を恵比寿で楽しめるお店。
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
昨年の１１月に、４泊５日でシンガポールへ行ってきたんです。
滞在中、何度も口にしたシンガポールの名物料理「チキンライス」。
どちらも美味しくて、はずれがない料理でした。 とても、好きな感じ。
その本場のチキンライスに近い味がいただけるお店が恵比寿にあるというので、早速レッツ・ゴー！
海南鶏飯食堂２（ﾊｲﾅﾝｼﾞｰﾌｧﾝｼｮｸﾄﾞｳ2）
恵比寿駅から徒歩５分のところにある、隠れ家的一軒家でした。
夜の７時過ぎについたのですが、日曜日なのにほぼ満席。にぎわっています！
店内、かなり照明を落としているので、あまり上手に料理の写真が撮れていませんが。
名物、チキンライス。
うん、確かに現地で食べたものと一緒な感じでした。
鶏のだしで炊き上げたジャスミンライスは、マジでうまい！ ごはんは、大盛りとかもできます。（有料）
海老のココナッツミルク炒め（正式名称ではありません）
これ、かなり気に入った～！！！ チリの辛さがココナッツミルクでマイルドになっていて、エビに絡む！
奥に写っている蒸しパンは別オーダーなのですが、このパンにエビをはさんで食べると、うまさ倍層！
キャロットケーキ
なんでこの名前なのか、わからん？？？
大根餅が甘辛く炒められているんですね。 なんでキャロット？ そして、ケーキ？
もちもちして、うまいんですがね！
マンゴープリン とプーアール茶のゼリー
デザートは、この２種しかないんです。
迷わず両方オーダーしましたが、クオリティ高しっ！！！
プーアール茶のほろ苦いゼリーに甘いミルクとタピオカが絡んで、絶妙なハーモニーを奏でています。
マンゴープリンも、濃厚でうまいぜ！
そして、ここのお店、何より素敵なのは 店員さんの接客がとってもいい感じなんです。
気持ちいい～、というか、親切だし気配りがあって。
チキンライスをこよなく愛し、現地に何度も出向いて食べ歩き研究に研究をかさね、少しでも美味しいものを提供しようと頑張っていらっしゃるようです。
少し質問したら、めっちゃたくさんの情報を語ってくださいました！（熱いぜ～！）
ランチもお得に用意しているようです、
ぜひ、シンガポール料理にご興味ある方、ぜひぜひ行ってみてくださいね。
お待たせいたしました、２月度のレッスン、参加者募集を開始いたしました～！
１月にあっという間に満席になってしまった「バレンタイン・ナチュラルスイーツレッスン」も追加開催します！
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