春巻きの皮で・・・

とうとう関東地方も梅雨入り宣言が発表されましたね。

約１か月間、憂鬱です・・・・・。

コトポコは、雨の日って嫌いじゃないんですが、なんせ毎日輝くグリーンのマシーン（実際はボロい原チャリ）

で移動しているので、雨は危険なんですよねぇ。

運転、気をつけないと。

さて、ジメジメ感を吹き飛ばす　元気モリモリ献立　で、エネルギーを取り込もうといたしましょうか。

【メニュー】・カボチャフィリング入り春巻き

　　　　　　　・棒切りこんにゃくのピリカラ炒め

　　　　　　　・はと麦のスープ

　　　　　　　・わかめのとろろ和え

　　　　　　　・黒米入り玄米

今日のお勧めは、春巻きです。

レシピをどうぞ！

【作り方】

かぼちゃを蒸して潰し塩少々で味つけます。

春巻きの皮を半分にカットシし、かぼちゃを乗せて畳み、３辺に溶き粉（小麦粉&水）を付け閉じる。

刷毛で油を塗り、230度のオーブンで１０分焼く。

なんて簡単なのでしょう～！

しかも、皮がパリッパリで、パクパクいけます！

お酒のおつまみにも良いと思います。

ちなみに、はじっこの小さめの春巻きには、昨夜の使い残しのウィンナーが入ってます。

ごちそうさまでした。

明日は、今月２回目のお料理教室です。

前回のように、寝坊しないように頑張ります。　へへ。