車麩とトマトの味噌炒め

今日も蒸し暑い１日でしたね、皆さまバテていませんか？

コトポコの日曜日は、昼近くから夕方まで、ジム三昧。

本日も張り切って踊ってまいりました。（あ、エアロビクスです。）

さて、暑さを吹き飛ばす、ちょっぴりＨＯＴな晩御飯です。

【メニュー】・車麩とトマトの味噌炒め

　　　　　　　・青梗菜とシメジのとろろあえ（柚子胡椒味）

　　　　　　　・甘い野菜のスープ

　　　　　　　・きんぴらごぼう

本日のお勧めは、車麩とトマトの味噌炒め　です。

トマトと味噌がピリカラ仕立てで、ガッツリイケる～！

レシピをどうぞ

【作り方】①フライパンにごま油小さじ２を熱し、みじん切りにした生姜・ねぎを炒める

　　　　　　②水でもどした車麩３枚分をカットし、①へ入れ少し炒める

　　　　　　③ざく切りトマトも加え炒め、味噌大さじ２・豆板醤小さじ半分・醤油少々・水大さじ２を混ぜ合わせた

　　　　　　　　調味液で味つけ。　仕上げに、小口に切った万能ねぎをのせる

豆板醤は、お好みで量を加減してください。

入れすぎると　「ヒーハー！」になり、ＨＯＴを通り越し、汗だくになるやもしれませぬぞ。

ごちそうさまでした

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