春菊嫌いな方にも。 イタリアン白和えでどうぞ。
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
まだまだ、青菜類が高いですよね～・・・・・・・・・・。
小松菜が欲しかったんですけど、あまりにも高くて かごに入れられませんでした。
代わりに 春菊を購入。
ま、旬の割には これも高めではありましたが。
で、作ったのが、これ。
春菊のイタリアン白和え
なんで、、イタリアン～？？？
まず、イタリアの国旗の３色が入っているでしょ～？
そして、味付けに オリーブオイルを使っているからです。
３分茹でてから水切りした木綿豆腐。
あらくつぶしたら、オリーブオイル・ゆずこしょう・塩・こしょう で味付け。
茹でた春菊、クコの実 をまぜて、出来上がり。
調味料の分量は、お好みでどうぞ。
あ、そういえば 近所の「京急百貨店・上大岡店」では、「大イタリア展」を開催中らしいです。
有名なレストランのパスタとかピッツァが、イートインで食べられるとか。
あ～・・・・、うにクリームパスタ、食べたいなぁ～。
１日限定５０食だって・・・・・・・・・、無理だな こりゃ。
２月のクッキングクラス、参加者募集です。
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
２月の開催日程です～！
寒い季節にこそ美味しい料理があります！
「クッキングクラス」は、麺を手作りの「ほうとう鍋」。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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