オートミール調理法とパセリ＆酒粕のグリッシーニ

今日から７月！

夏だ～！　そして、７月生まれのコトポコが、一年の中で一番元気になる月です。

嬉しいバーゲンもあるし・・・・。

途中で燃料切れにならないように、美味しいものたくさん食べなきゃデス。

さて、今日は２週に一度のＯ先生のお教室に行ってきました。

作った料理は、こちらです。

・オートミール＆玄米のおかゆ

・大根フライ

オートミールはクッキーに入れたり、ハンバーグにしたり、お粥もよく作るのですが、

今日のレシピでは、玄米のお粥にオートミールをミックスしました。

味つけは塩のみ、仕上げに豆乳を少量かけます。

いつも、オートミールでお粥を作る時には、オートミールのみを豆乳やリンゴジュースで煮ていました。

Ｏ先生曰く、オートミールだけだと玄米より陰性になるので、主食にするのなら玄米を入れて中庸に

近付けた方がいいと。

モチモチして、美味しかったです。

今日のコトポコ・スイーツです。

パセリ＆酒粕のグリッシーニ

パセリの癖が飛んで、酒粕の風味が後を引く～！

よろしかったらレシピをどうぞ

【材料　12本分】

●地粉　　　　　　　　　100ｇ

　すり白ゴマ　　　　　　30ｇ

　ｱ^ﾓﾝﾄﾞみじん切り　大さじ２

　酒粕　　　　　　　　　30ｇ

　菜種油　　　　　　　大さじ２

○麦味噌　　　　　　　大さじ２

　水　　　　　　　　　　　大さじ３

☆パセリ　　　　　　２枝分みじん切り

　黒コショウ　　　　　少々

【作り方】

①ボウルで●を混ぜる。（手で擦り合わせるように。）

②○を溶き合わせ①へ入れ、☆も加える。

③めん棒で厚さ１㎝ののばして１２本に分け、好みの長さに伸ばす。

　170度のオーブンで１５分位焼く

白ワインに合うこと間違いなし！

もちろん、ビールにも！

お試しくださいね。

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