朝に食べる花巻は、格別にうまいのだ！

こんにちは、横浜の自宅で　マクロビオティック料理教室　を開いている　コトポコです。

今朝、いつもより早く目が覚めたので、ちょっと手をかけた朝食を作ろうと思い立つ。

時間があるなら、発酵モノ。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココナッツの花巻　と　鉄観音茶　

うひひ、朝からがんばりました。

・・・・・と言っても、もう何度も作っている花巻です。

慣れているせいか、手間には感じず、気軽に作れるんですよね。

今は気温も高いので、ドライイーストを入れた生地も室温ですぐに発酵してくれます。

一次発酵２０分、成型して二次発酵１０分。

こねる時間・蒸す時間を合わせても、約１時間あれば　「いただきま～す！」ができます。

花巻を蒸す時に、下の段のせいろで野菜を一緒に蒸すことができるから、他におかずを作る手間もなし。

今日のように中国茶を一緒にサーブすれば、気分はすっかりチャイニーズ。

朝から、ちょっぴりハッピーになれちゃいました。

ひとつお知らせ。

７月３日（火）に急きょ、「６月のレッスン・エスニック小旅行」 の追加クラスがあります。

カレー、ご参加逃された方、よろしかったら２席空きがございますので、いかがですか？　　

６月のレッスン内容、こちらでご確認ください。

旬の素材を楽しむ　「季節に一度のﾅﾁｭﾗﾙｽｲｰﾂﾚｯｽﾝ」も参加者募集はじまっていますよ。　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　お知らせ　
横浜の自宅料理教室　「コトポコのマクロ美キッチン」
７月の開催日程です～！
「夏のビタミン＆ミネラルごはん」　がテーマ。 そして、ナチュラルスイーツレッスン・夏クラスも開催です。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！ 　　　　　　　　　　　　

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