ザックリ感がたまらない！オレンジピールとレーズンのスコーン

こんにちは、横浜の自宅で　マクロビオティック料理教室　を開いている　コトポコです。

ジムのサウナ仲間のＫさんから、手作りオレンジピールを頂きました。

Ｋさんのおうちは　コトポコのマンションのすぐ近くなんですが、昔からある一軒家。

お庭にありとあらゆるものが植えられているようです。

観賞用の桜から、いちじく、ミョウガ、ハーブまで・・・・・・。

うらやましい限りです。

収穫したみかんの中側の白い綿の部分だけを使って作った貴重なオレンジピール。

そう、普通は外側のオレンジ色の部分を使いますよね？

白い部分だけを使ったものは、初めて食べました。

で、少し残しておいたこのオレンジピールを入れたお菓子を焼いてみました。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジピールとレーズンのスコーン　

真上から見た図。

お花みたい？

　　　　　　

横から見た図。

いただいたオレンジピールは、ほとんどそのまま食べちゃって残り少なくなっちゃった。

だから、レーズンとくるみもプラスしてカサ増し。（笑）

食感も楽しいし、複雑な甘さになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　

スコーンは、層になっているのが美味しさのポイント。

生地を数回重ねて、層を作っています。

ちゃんと写ってますよね。

さっそく、Ｋさんにもさし上げました。　感想はまだ伺っていませんが。

どうだったかな～・・・・・・・。

スイーツ作りは、やっぱり楽しい。

７月のレッスンメニュー、スイーツクラスの方も決定しました。

詳しくは、募集記事をご覧くださいね！　　

　
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横浜の自宅料理教室　「コトポコのマクロ美キッチン」
７月の開催日程です～！
「夏のビタミン＆ミネラルごはん」　がテーマ。 そして、ナチュラルスイーツレッスン・夏クラスも開催です。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！ 　　　　　　　　　　　　

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