米粉deてんぷら モニターさせていただきます！

　先月、お料理教室でご一緒させていただいた　だしのある暮らしumamikaoriさん 。

　「かんぶつマエストロ」という肩書きのもと、鰹節を取り扱うお仕事をされています。

　彼女の所（鰹節問屋さん）で扱っている　「米粉 de 天ぷら」　という商品のモニターを募集されていたので、

　喜んでやらせていただく運びとなりました。

　

　届いた米粉・・・・・・。

　キメ細かい　サラッサラの米粉。

　白さが、美しい！

　説明書読むと、名前の通りの「天ぷら」の用途の他にも、

　スイーツなんかも　いろいろ作れるようです！

　まずは、お約束通り、天ぷらを。

　

　まずは、蓮根、エリンギ、ブロッコリー。

　今日ね、ジムのサウナで、ベテラン主婦の皆さまにアンケートとったんです！

　で、　「蓮根よぉ～、断然！」　と　熱く語られ、すっかり影響をうけたコトポコ。

　でもって、大正解～！

　さすが、先輩だわ、蓮根・ウマシ！

　エリンギスライスもなかなかよ～！　　秋ですもの、きのこは入れたい！

　

　お次は、王道の　「かき揚げ」

　実は、普段あんまり好んで食べない。

　たくさん油を吸っていそうでしょ？

　でも、旦那様のリクエストで　玉ねぎとかぼちゃの甘いかき揚げ　を。

　米粉が、カラッと揚がるせいか、思ったより油っぽくないの～！

　

　そして、これこれ！

　なんだと思います？

　コトポコが、ヒラメキで急きょ作ってみたの。

　塩もずく&切干し大根　のかき揚げ～！

　斬新じゃぁ、あ～りませんこと？

　ちょうど質の良い「塩漬けのもずく」を買ってあり、ど～にか天ぷらに出来ないものかと考えました。

　さっと洗った切干し大根と混ぜ混ぜして、米粉を振りかけ、溶き粉もサッと加え揚げてみました。

　これ～、やばい。

　まじめにウマシ。

　塩けの残ったもずくと、自然な甘さの切干し大根との絶妙なハーモニーときたら！！！

　どなたか、コトポコプロデュース　のネーミングで、商品化してくださらないかしら～？

　なんちゃって。

　一人で満足してますが、家庭料理ですもの、これでいいのだ。

　米粉で揚げる天ぷらは、いつもの小麦粉のそれより、カリッと感が強い感じかな？

　じっくり揚げても、白い色がそのまま生きています。

　だから、食卓が美しい・・・・・。

　そして、時間がたっても、ベタッとしないみたいです。

　これ、嬉しいですよね！

　さて、この米粉で次は何をつくろうかしら～。

　スイーツですね、得意の！

　腕が鳴るわ～！　ポキポキッ！

　だしのある暮らしumamikaoriさん、美味しい米粉をありがとうございました。

　また、ご報告いたしま～す。

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