本格的な夏が始まり、
パワーもスタミナもつけたい❣️
だけど、鰻さんは
バカ高い
いつものスーパーで良い鰯が手に入ったので、
今回は、鰯を蒲焼きにしました
鰯の蒲焼き
》》材料《《
○鰯 ・・・ 5匹
（二人分。3匹は旦那さんへ。）
○お塩 ・・・ 適量
(鰯の臭み抜き用)
○片栗粉 ・・・ 適量
○油 ・・・ 大さじ1〜2
○蒲焼きのタレ ・・・ 1袋
○お酒 ・・・ 大さじ1
○生姜 ・・・ チューブのもの少し
》》レシピ《《
①鰯の両面に塩を振って、臭みのもとの水分をだす
②水分が出てきたらキッチンペーパーで
水分をとる
③②の鰯の両面に片栗粉をふる
④フライパンに油をひき、鰯を揚げ焼きにする
(鰯からも油がでるので、油は大さじ1〜2くらいで)
⑤鰯の両面に焼き色がついて、火がとおったら
調味料を全部入れて、絡めて焼く
⑥汁気が少なくなってきたら、完成！
焼いて
絡めて
完成！
青魚大好き
お刺身は今のタイミングだと食べられないので
焼き魚か揚げ焼きメイン
"
鰯がジューシーで
甘辛の蒲焼きのタレが絡んで
とっても美味しかったです
Hitomi