先週に引き続き作っている常備菜
分量も適用で
レシピにもならない
材料控え用くらいの備忘録です_(:3」z)_
キャロットラペ
》》材料《《
○にんじん ・・・ １本
〇塩（水分抜くよう） ・・・ 適量
●米酢 ・・・ 大さじ１～１・１／２
●砂糖 ・・・ 大さじ１～１・１／２
●レモン汁 ・・・ 風味付け程度
●オリーブオイル ・・・ 小さじ１くらい
○乾燥パセリ ・・・ 彩りとしてあれば
※調味料はほぼ目分量☺
》》レシピ《《
①にんじんを細切りにする
②にんじんに塩をまぶして水分が出るまで放置
③にんじんの水分を絞る
④●の調味料をいれ、味をみてＯＫなら
オリーブオイルをあえて、完成！
※彩りにパセリをふればキレイ✨
塩を振って少し時間がたったもの。
にんじんがフニャりんとしたらOKに
しちゃってます
さっぱり目にしたければ
レモン汁を多めにすると♪
彩りとしても映えるし
さっぱりするのでオススメです♪
Hitomi