月曜日に日曜日に買った
食材を使ってまたまた
常備菜を作りました
そして、野菜やお肉を
使いやすいように処理
…常備菜
冷蔵、冷凍保存用に処理♪
(にんじん)
🫑 …常備菜
冷蔵、冷凍保存用に処理♪
(ピーマン)
🥒…冷凍保存用に処理♪
(ゴーヤ)
🍆… 冷蔵、冷凍保存用に処理♪
(茄子)
🍖…冷凍保存用に処理♪
(豚肉、鶏肉)
もやし…冷蔵保存用に処理♪
保存用に処理しているか
していないかによって
お野菜の持ちが全然違うんですよね
働いてるころは
なかなか出来なくって
すぐに萎びちゃって💦
きちんと処理すると
時間はかかるけれど新鮮さや
シャキシャキ感が続くので
今は出来る限り頑張ってます
今日作ったもの
🫑ピーマンの油揚げの煮物
甘めの味付けにしました✨
キャロットラペ
甘めにして、酸味を抑え目にしました✨
にんじんのナムル
すり胡麻たっぷりにしました✨
にんじんと油揚げの味噌玉
初めて作った味噌玉✨
今回は、にんじんが多め✨
何故なら、にんじんが安かったから
彩りにもいいし、
美味しいから良いですよね
今週は連休があるから
どれだけ常備菜が活躍するか
わからないけど、楽しんで過ごします
Hitomi