今日も大賑わいの
「くまもと県南フードバレーフェスタ」。
仕事の前にサクッと行って
ピャッと帰ってくるつもりが、
あっちのブースもこっちのブースも
おいしいもの、ワクワクするもの
素敵な人たちが揃いすぎていて
足が止まりすぎる（苦笑）
結局帰ったらお昼。
せっかくなので、特製ランチにしました。
ヤマメの塩焼きと
うたせ船の遠山さん特製えび飯がメインです。
くまモン誕生祭の新市街で買った
西原村のクレソンと、
苓北の農家民宿錦戸の自家栽培レタスを加えた、
サラたまちゃん＆晩白柚サラダ。
さば＆イワシ節で出汁をとり、
あまくさンソルトで味付けし、
天草の生アオサを入れただけの吸い物も添えて。
なかなかのごちそうになりました。
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ところで、このイベントのすごさは
生産者の方々や雇用促進協議会の
取り組みもちろんですが、
信用金庫の職員さんたちの
裏方力のすごさでもある気がしたのは
私だけでしょうか（笑）
ちょっと仮眠、のつもりが
気づいたら４時過ぎで、
ガーンとなった朝。
ちょっとでも時間が惜しい
こんな日こそお弁当。
朝食と昼食と夕食の支度の時間をひとまとめ。
自分で選んだかーちゃん仕事だもの。
こっちはこっちで放棄してはあとでツケがくる。
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お味噌汁を作るあいだに、
魚を焼いて卵を茹でて、
シイタケを煮含めて。
おひたしは、味噌汁具材から抜き取った
ミズナとサラたまちゃん。
芦北のサラたまちゃんは、
丸ごとブイヨンと塩だけで煮てもおいしい
時短家事の強い味方！
どこのサラダ玉ねぎよりも
クセがなくってみずみずしくて、甘みがすごい。
やっぱり断然、生でいただきたいとこだけど
今日は時短優先です。
牛深のイワシ節がいい仕事してくれた。
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「桜野園」の松本さんの
「むかし茶」でシャキッとして、
寝た分、取り戻す！
【20170308】
・鹿央の黒米×阿蘇のミルキークイーン玄米
・天草のサワラを「瑞鷹」の「菜々」酒粕と「自然食品研究会」の天日塩「はやさき」で作った塩酒粕に漬け込んで焼いたもの
・ゆでたまご
・芦北の原木シイタケと、河浦「山口屋旅館」のお母さんお手製の干しダイコンを含め煮に
・熊本のミズナと芦北のサラたまちゃんと、牛深のイワシ節で味噌汁リメイク（？）のおひたし
・水俣の紅ダイコンを甘酢漬けしたもの
・プチトマト
・水俣「桜野園」のむかし茶
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＜今日のあまくさンソルト＞
◉「自然食品研究会」の天日塩「はやさき」
イルカのマークが目印です。
http://hayasaki-shio.sakura.ne.jp/
＜今日のその他の加工品＞
◉「瑞鷹」の「菜々」の酒粕
菜種を収穫した後の菜の花の残渣と、菜種油の搾りかすで作った有機肥料をすきこんだ「菜の花栽培」で育つ「吟のさと」（鏡町・除草剤不使用）。その米を熊本酵母で醸した純米酒「菜々（さいさい）」の酒粕
http://www.zuiyo.co.jp/product/cat_nihonshu/1706/
◉水俣「桜野園」の「むかし茶」
やぶきた系のすっきりとした緑茶と違い、パワフルな味わいを感じる在来種の一番茶。下にしっかりとまとわりつく感じが大好き。私にとっては、祖母と作っていた思い出のお茶の味
http://www.meihin-kyushu.com/mall/sakuranoen/
◉「野のや」の平成天草更紗のコースター
https://www.sarasa-nonoya.com/
