ぴよ。
かわいいのです。
生まれて130日を超えると。
かっこいい。
なに？だれ？
なんて。
見とれちゃってました。
ほんとに見とれるくらいに
凛々しくて、かっこいい。
天草大王。
すごい貫禄です。
うっとりしたすぐあとに、
お邪魔した、次の取材先は…
鳥料理の専門店で。
こちらでいただいたのは、
天草大王の刺身盛り合わせでした。
朝引きだそうです。
つやつや。ピンク。
美しい。
新鮮そのもの。
はじめて、天草大王を刺身でいただきました。
あまい！すごくあまくて、まるくて、
くせもなくて、おいしくて。
びっくりしました。
今まで食べていた鳥刺しがなんだったんだろう？
っていうくらい。
さらに、天草大王の炭火焼も。
ほどよい歯ごたえと、うまみ。
しっかり味わいました。
う～ん。。。
…命を、いただくってこういうことか。
朝訪ねたのが、
天草大王をとっても大切に、大切に
育ててらした生産者の方だったので、
とっても好奇心旺盛で、愛らしい
天草大王たちだったので、
いろいろ考えました。
そして、やっぱりあらためて
ありがたく、いただきました。
愛情を込めて育てて、
愛情を込めてさばいたお肉。
本当に、ごちそうさまでした。