〈女性の絵付け職人達〉
絵付け(デコレーション)を担う
女性職人達は主に
1、徒弟制度の実践による
2、国立専門教育学校で学ぶ
二つの異なる場所、方法で技術を
学ぶ選択が存在するそうです。
1916年に設立されたスペインで
名高い陶芸の名門校で学ぶ
女性職人やアーティストが増え
その活動も広がりを見せている
ようです。
〈未だ若い女性職人達も活動の場を
広げているという事です〉
〈コミュニティもあるのだそうです〉
準じて作品もより、現代的に
より、実用的な物へと変化しつつある
との事でした。
〈若い陶芸職人達が生み出す作品〉
アリオリに必須の"モルテロ"という
乳鉢が沢山陳列されていました。
スペイン始め
フランス、プロヴァンス地方で
親しまれている、ニンニクとオイルを
使った乳化ソースを作る為には
乳鉢が必須です。
〈若い女性職人達が作り出す
実用的な陶器の数々に期待！〉
ニンニクとオリーブオイルを乳化させ
アーリオ.オーリオを作る、
アヒージョにはなくてはならない物。
ペペロンチーノの正式な名称は
アーリオ.オーリオ.ペペロンチーノと
言うそうです。
ニンニクと唐辛子を効かせた
オリーブオイルソースの
シンプルパスタ、ペペロンチーノは
大好き‼︎
アーリオ.オーリオソースは
パスタだけで無く温野菜や肉、魚
何にでも合う万能ソース。
〈まるでホイップクリームのような
アーリオ.オーリオソースは
オリーブにも添えられます〉
アーリオ.オーリオソースは
マヨネーズの進化系では無いかと
思う次第なのですが
マニセスで、たーくさんの素晴らしい
陶器を見て来ましたが最後には
やはり食べる事に結び付いて
しまいました。
〈面目ない！ テヘヘ...〉