先週末はうだつマルシェに向けて干し芋の仕込みをしました
なぜマルシェに出店するのか
それは。。。
Cotoclassのことを知っていただくいい機会になるのはもちろんですが
移住して四国の豊かな自然と文化、特に食の豊かさに触れ
何かできないかなぁと思ったのがきっかけでした
というのも
長女が一歳になる直前に震災があり
それまでも食べるものにはきをつかっていましたが
さらに自分で納得できる食材を探して暮らさなくてはならず
そのことが本当にストレスでした
四国に移住して
安心できる食材に囲まれて生活できることで
ストレスから解放された感じがしました
子どもに安心な食材
いろんな考え方があると思いますが
自分が納得できることが何よりたいせつだと思います
今回のマルシェでは
子どもに安心して食べてもらえる自家製の干し芋と切り干し大根、大豆、ぜんまいを提供させていただく予定です
はちみつも少量提供できればなぁと思いますが
天然物なんでどれくらい用意ができるか。。。
芋の仕込みの様子は次のブログへ