ここ最近パンを焼いています♪
酵母を起こしたのは・・・なんと半年振り＞＜
えーっ。。。びっくり。そんなにやってなかったんだ。。。
今の時期、発酵作業にはもってこいだ！
うちのオーブンレンジは10年くらい前のものでして
もちろん発酵機能なんてものはなくって
オーブンの温度はイチバン下は40℃までしか下がらない。。
ということで、超原始的手法で発酵作業を行っております。
発泡スチロールの中でマグカップにお湯を張っての温度管理。
ちょくちょく確認しながら～～～お湯を入れ替えたり出したりってね
けっこう大変。
冬は室内の気温も低いのでこの管理がもっと大変で＞＜
この時期はいいよいいよ～
発酵がうまくいくと、パンの仕上がりもGood！！！！！
前回大失敗したカンパーニュもステキに焼きあがったよ～～～
まるぱん♪ このまんまる加減はかなりのジョウデキですぜ！！
ウィンナーパン♪ このパンはほんっとテンション上がる＾＾ 見た目がいいわ～
右のはじゃがいも＆ツナのパン♪ チーズも入った豪華なお惣菜パン＾＾
タコのマリネ、アボカドとトマトのサラダと一緒にトモダチの家へお土産に＾＾
喜んでもらえてワタシも嬉しい♪♪
さてさて～
残りの酵母では何パンにしよっかな～！！