11月のパン教室
教室でこんな感じにコネ上げましたもの。
とぅるんとぅるん
強力粉が入るうえにバター多めなのでけっこうがんばってこねるんです。コレ
でで。お持ち帰り生地での作業～
低温発酵48時間以内
ギリギリでのスタートです
びろろ～～～ん。こりゃギリギリアウトか？！やわすぎてたなぁ。。
分割してまるめて～
ベンチタイム後～
教室ではアンパンだったけど家ではジャーマンポテトにしてみたぜぃ
こちらはアンパンと同じ要領で！
センス問われるチーズのほうはと。
餃子型にしっかりふちを止めて
縦置きにして綿棒でのびのび～ 具材のせのせ～
パタンとおりまする
切り込み隊長
ひらきます～
続いて各端っこを両手で持ってネジネジ作戦！（さすがに写真はムリだった＾＾；
なんとか成型完了です
それなりにいい巻き具合なんじゃございませんか
仕上げ発酵は長めの70分
ふくらんだか？！ふくらんだか？！う～～～んっ？
とりあえず焼いてみる
２０分後～～～
おおおっ？！生地の表面がけっこう乾燥しちゃってたんだね～
とりあえず盛りつけるか。
てけとーだなぁ＾＾；
ジャーマンポテトの方はベーコンがきいてておいしかったじぇ
クリームチーズの方はひかえめなお味で。
けっこう塗ったつもりだったけれども。
でも、まぁまぁ。おいしいかったでござる
ふぃ～
2段の天板が長方形のレンジがほすぃ～なぁ～～～～～