7月のパン教室
本日は「北海道産黒豆のパン」
今月はいつものレッスン日に用事が入ってしまったので
振替日を利用して参戦
おばさま方3人のチームに入れてもらい楽しくできました～
さっそく完成品からどうぞ～～～～
かわいい～～～～～～
そしておいしい～～～～～～～
レッスン内容はと。
今日も「分割」作業から開始
おばさま方、慣れた手付きで作業がはやいーーーーー
（↑わたしが遅いだけか…
）
15分の「ベンチタイム」を経て、「成型」作業に。
といっても本日は簡単
まるめてマフィンの型にズドン
こうすることで形が同じでかわい～のができるんですって
型にオイルを塗ってあげると焼き色もかわいくなるんですって
この画は仕上げ発酵済みのもの。
いい感じでふくらんでおります
このあとオーブンで焼くこと13分
できあがり～
もいっちょ完成品を～
焼きたてはそらもうおいしくておいしくて
本日は生地にオイルが入らないものだったので
特に素材の味がしっかりもっちり味わえました
今回も仕上げ発酵の待ち時間を利用して
「こねる」作業を行いまして
忘れずに写真を撮ってこれたのでアップしよーーー
強力粉の計量のタイミングでスキムミルクも
一緒に計量して、攪拌しておくのがポイント
あとは材料を足し合わせてこねる～～～～～
こねるこねるこねる～～～～～
ボウルの中で生地がひとつになってくれるまで、
いつも若干緊張。。
慣れてないんだね～～～
自分だけこのままボロボロだったらどうしよーって
思っちゃう
（←んなことにはならないんだけどｗ）
ある程度生地がなめらかになったらここで黒豆くん投入
２回に分けて入れます。
あとはお豆が均一にちらばるように両手でもみもみ。
最後に右左ごねで形を整えて本日のお持ち帰り生地のできあがり
豆がちらばってないとかほっといてください
生地にけっこう線が入っているとかほっといください
この生地を使っての実践編も後日レポします～