まずはプチトマトのマリネの作り方
ヘタを取って切り目を１～１．５ｃｍ入れる
（爪楊枝なんて言わないでサクッと切ってください）
沸騰したお湯で15秒ほど湯がく
ざるにとりすぐに冷水をかける
葡萄みたいに簡単に剥けます。
ビニール袋の中に↓の材料とトマトを入れ
・プチトマト ３００ｇ
・お酢 ３０ｃｃ
・キャノーラ油 ３０ｃｃ
・ドライパセリ 少々
よーく浸かるように口をグルグルして留め、
冷蔵庫で半日冷ます。
バラ寿司と焼き魚
トマトの周りの白い物は
カブラの薄切りです。
カブラの葉はもれなくゴマ油で炒めて
美味しく頂きました
このバラ寿司ですが、
実は一昨日からの作り置きを
合せ酢と混ぜただけ
少なくなった作り置きを併せて
ちょっとリメイクしてみました
（千切り大根とひじきの煮物の２種類を合体）
そしてお弁当も昨晩のおかず 
以前なら年に数回しか食べなかったプチトマト
最近では月に１～２回は登場しています。
なぜ私はこんなにトマトのマリネを食べるようになった
それは一年ちょっと前に出来た
新しいスーパーのせいです
正面玄関を入るといきなり
トマト売り場なんですよ
まだ空っぽのカゴについ入れてしまって
マリネになると言うわけですね～
私は同じスーパーに通うと、
同じような物を作る傾向があるので要注意
今日も一日30品目を目指して頑張っています
あっ…
プチトマトですが、買ってから少し柔らかくなるまで
温かいところで追熟させると甘みが増しますよ
