フロマージュリーライフ その１

今日はシャルドネの飲み比べとチーズは熟成士の作ったチーズのオンパレード

まずは、チーズをご紹介

左上から、

ミモレット18カ月熟成

その右が、ミモレット24カ月熟成（これはマダム久田熟成です！！！）

左下がガプロン・アフィネ（アレオス氏熟成）

ニンニクと胡椒の効いたチーズです。

その横、トレフル（こちらもマダム久田熟成）

こちらはシェーヴル　私の大好きなシェーヴルです

ミモレットは熟成期間の違いによる食べ比べ・・・&

熟成士の作ったものとそうでないもの。

これはミモレットの外皮

ここには粉ダニがいっぱいいるのです！

ダニと聞いてしまうとなんか・・・ですが、

この微生物君達の働きで美味しいチーズが出来上がるのです！

そしてそして、クロミエ（白カビタイプ）

ブリ三兄弟のひとつです。

ブリ・ド・モー

ブリ・ド・ムラン

クロミエ・・・？（なんで三兄弟なのに、ブリがつかないの？）

うう・・・メモし忘れた・・・

ムニエ士の熟成によるものです↓↓↓

で、次はモンドール（ウォッシュタイプ）

はいはい！こちらもムニエ士によるもの！！！

いいですね～

もう、すごいカビです！ふわふわ

中は・・・すごくとろっとろで

文句なく美味しかったですわあ～

そしてそして、エポワス（こちらもウォッシュ）

この子が、これまたすっごく個性的！

マダム久田熟成です。

本日もこれまたすっごいラインナップでした。

つづく・・・

エジプト×フランス

新宿でエジプト人ダンサーのＷＳに参加！

やはり、テクニックが違う！！！

なんとかレッスンにはついていけたけど、

すべてのテクニックを習得するにはだいぶ時間がかかりそうだわ。。。

でも頑張ろう

とりあえず、今日覚えたうちのひとつくらい？！は、

来月のショーでやってみる　

そしてそして

3時間のレッスンみっちりで結構クタクタだったのにもかかわらず・・・

その足で神楽坂のチーズバー「la　cabanu」へ。。。

せっかくなので、毘沙門天でお参りをし、少しぶらぶら歩いて・・・

で、ここからが大変だった。。。

そう、場所が分からず、相当歩いた

（ま、ちゃんと場所を調べていなかったので。。。）

でも、なんとかたどり着き、そして、まだOPEN前だったのに、

ギャルソンの”キヨマロ”さんが、快くテラスを解放してくれて、

まずは冷えた白をいただきましたあ～

キヨマロさん、日仏のハーフでらっしゃるのに、和なお名前で・・・

今日はアウエイなので、軽く一杯のはずだったのに・・・

気がつけば二杯、三杯と。。。

一人飲みで、最初はキヨマロさんとマンツーだったのに、

気がつけばお店の常連さんとのお話に加わったりで

と～ても楽しかったわ～

もちろん、チーズバーなので、チーズもいただいてきました。

サントモールブランアーティ

サンマルスラン

コンテ

ウォッシュタイプ(なんだっけ？）

の４種

そして、サントモールの上に乗せてあったジャムは

キヨマロさんのお母様（フランス人）の手作りのものでした。

メイド　イン　フランス　（無添加）

今日もとても楽しく一日を過ごせて幸せでした。

あ、写真が横向きだった

天浜線ＤＥゆらり酒

新所原駅を出発し、掛川駅までの旅

貸切列車です！！！



美味しいお酒とおつまみ、お弁当、そして愉快な仲間達と過ごした秋の一日

紅葉はまだまだでしたが、線路脇に咲くコスモス、みかん畑、のどかな田園風景…

目にするもの全てが美しく、癒されます

天竜川を渡り…

今日にピッタリなお酒


贅沢で楽しく過ごせた一日に感謝します