こねこね大変!!

先日、わたくし初体験いたしましたわー

これで何ができるのでしょうか

手順を追って説明しま〜す

麹(麦-米)と大豆　そして種水(魔法の水)と　塩を入れ　こねこねします。

白くモチモチになるまでこねます。

肩凝るわー

空気を抜き(ハンバーグを作る時の要領で)容器に入れます。

ラップをピタッとしますよ。(空気はカビの原因になりますから)

これで2か月程熟成して完成です。

『麦みそ作り隊』のご指導で、麦みそ作り初体験でしたぁ〜