母の日

昨日は母の日でした。 娘と息子がタジン鍋を買ってくれました。
直火でも電子レンジでもオーブンでも使えるそうです。
とんがり帽子みたいでかわいいですね。モンゴルから来た調理器具です。
この形が熱の対流を産み、素材の水分を使うので、少しの水分で蒸せるのだそうです。
今日はキャベツとグリーンアスパラをハーブソルトをかけて蒸してみました。
キャベツの芯がとても甘かったです。

どうもありがとう。

カロリーが抑えられる料理が出来そうです。